Bài 4 trang 37 SGK Hoá 12: Nội dung về CacboHidrat

Bài 4 trang 37 SGK Hóa 12: Từ một tấn bột sắn chứa 20% tạp chất trơ, có thể sản xuất được bao nhiêu gam glucozo, nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75%.

Giải bài 4 trang 37 SGK Hóa 12:

Khối lượng tinh bột trong 1 tấn bột sắn có chứa 20% tạp chất trơ là:

 (tấn)

 (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O  nC₆H₁₂O₆

   162n                                180n

  0,8 (tấn)                            x (tấn)?

Vì hiệu suất đạt 75% nên khối lượng glucozo thu được là :

  (tấn)

Vậy khối lượng glucozo thu được là 0,67 (tấn).