Bài 2 trang 11 SGK Hoá 12: Khái niệm Lipit, Tính chất hoá học, vật lí của chất béo

Bài 2 trang 11 SGK Hóa 12: Phát biểu nào sau đây là không đúng?

A. Chất béo không tan trong nước.

B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

D. Chất béo là este của glixerol và các axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.

Giải bài 2 trang 11 SGK Hóa 12:

- Đáp án: C.Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

 Vì: Dầu ăn là chất béo, còn mỡ bôi trơn là các hiđrocacbon.