Giải Hóa 11 trang 102 Chân trời Sáng tạo

Câu hỏi thảo luận 5 trang 102 Hóa 11 Chân trời sáng tạo:

Biết nhiệt độ sôi của ethanol là 78,3 ^oC, propane là -42,1 ^oC và dimethyl ether là -24,8 ^oC. Giải thích sự khác biệt đó.

Lời giải:

Giữa các phân tử ethanol có liên kết hydrogen nên có nhiệt độ sôi cao hơn propane và dimethyl ether có phân tử khối tương đương.

Câu hỏi thảo luận 6 trang 102 Hóa 11 Chân trời sáng tạo:

Từ thông tin Bảng 16.2 và Hình 16.4, cho biết khả năng hoà tan trong nước của alcohol. Độ tan và nhiệt độ sôi của alcohol thay đổi thế nào theo chiều tăng của khối lượng phân tử?

Lời giải:

Vì tạo được liên kết hydrogen với nước nên các alcohol có phân tử khối nhỏ tan tốt trong nước, độ tan giảm khi số nguyên tử carbon tăng.

Luyện tập trang 102 Hóa 11 Chân trời sáng tạo:

Tại sao ethanol được dùng làm dung môi cho nhiều loại nước hoa?

Lời giải:

Vì hoà tan được nhiều chất nên ethanol được dùng làm dung môi cho nhiều loại nước hoa.