Bài 5 trang 16 SGK Hoá 12: Khái niệm xà phòng, chất tẩy rửa tổng hợp

Bài 5 trang 16 SGK Hóa 12: Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được 1 tấn xà phòng 72 (xà phòng chứa 72 % khối lượng natri stearat).

Giải bài 5 trang 16 SGK Hóa 12: C

Khối lượng của natri stearat là:

Phương trình hoá học:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

Theo PTHH:

Lượng tristearin chiếm 89% khối lượng chất béo, nên lượng chất béo cần dùng là: