Bài 5 trang 44 SGK Hoá 12: Tính chất Hoá học, tính chất Vật lí của Amin

Bài 5 trang 44 SGK Hóa 12: Hãy tìm phương pháp hóa học để giải quyết hai vấn đề sau:

a) Rửa lọ đã đựng aniline

b) Khử mùi tanh của cá sau khi mổ để nấu. Biết rằng mùi tanh của cá, đặc biệt là của cá mè do hỗn hợp một số amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số tạp chất khác gây nên.

Giải bài 5 trang 44 SGK Hóa 12:

a) Rửa lọ đã đựng anilin.

Cho vào lọ đựng anilin dung dịch HCl sau đó tráng bằng nước cất.

C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl

b) Khử mùi tanh của cá, ta cho vào một ít dấm CH₃COOH các amin sẽ tạo muối với CH₃COOH nên không còn tanh nữa.

(CH₃)₃N + CH₃COOH → CH₃COONH(CH₃)₃