Tính chất hóa học đặc trưng của Chất Béo (Lipit) là gì? Hỏi nhanh đáp gọn môn Hóa

Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo và có công thức chung là (R-COO)₃C₃H₅

Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan được trong benzen và trong dầu hỏa,..

Trở lại câu hỏi chính của bài viết: Tính chất hóa học đặc trưng của Chất béo (lipit) là gì?

Theo tìm hiểu của KhoiA.Vn thì: Tính chất hóa học đặc trưng của Chất béo (lipit) là tham gia Phản ứng thủy phân (tác dụng với nước)

Ngoài ra, Chất béo có phản ứng xà phòng hóa (tác dụng NaOH), phản ứng hiđro hóa và phản ứng oxi hóa.