Tìm kiếm

Mở đầu trang 15 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Cùng với chất béo và protein, carbohydrate là một trong ba nguồn cung cấp dinh dưỡng cấn thiết cho cơ thể. Carbohydrate là gì? Chúng có cấu tạo, tính chất hoá học như thế nào và được ứng dụng ra sao trong đời sống? Lời giải: • Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là Cn(H2O)m. • Cấu tạo của Carbohydrate: -...

Bài 1 trang 14 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Hoá chất chủ đạo trong ngành công nghiệp sản xuất xà phòng là A. K2SO4. B. NaCl. C. Mg(NO3)2. D. NaOH. Lời giải: • Đáp án: D Hoá chất chủ đạo trong ngành công nghiệp sản xuất xà phòng là NaOH. Bài 2 trang 14 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Cho biết trong các chất sau, chất nào có thể là thành phần chính của xà phòng? chất nào có thể là thành phần...

Thảo luận 3 trang 13 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Tiến hành Thí nghiệm và mô tả hiện tượng quan sát được. Viết phương trình hoá học ở dạng tổng quát của phản ứng xà phòng hoá chất béo. Lời giải: • Mô tả hiện tượng: - Ban đầu, khi cho dung dịch NaOH vào dầu ăn, ta thấy hỗn hợp bị tách thành 2 lớp. - Đun sôi hỗn hợp và khuấy liên tục, tạo thành chất lỏng đồng nhất và...

Thảo luận 2 trang 12 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Quan sát Ví dụ 1 và Ví dụ 2, hãy giải thích tại sao xà phòng và chất giặt rửa đều tan được trong nước. [SCRIPT_ADS_IN_IMAGE] Lời giải: Trong các phân tử của xà phòng và chất giặt rửa đều có đầu ưa nước có thể tạo liên kết hydrogen với nước nên xà phòng và chất giặt rửa đều tan được trong nước.

Mở đầu trang 11 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Xà phòng, chất giặt rửa được dùng để loại bỏ các vết bẩn bám trên quần áo, bề mặt các vật dụng,... Xà phòng là gì? Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có đặc điểm gì giống và khác nhau? Lời giải: Xà phòng là hỗn hợp muối sodium hoặc potassium của các acid béo và một số chất phụ gia. - Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có đặc...

Bài tập 1 trang 10 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Có bao nhiêu ester có công thức phân tử C3H6O2? A. 2.         B. 3. C. 4.         D. 5. Lời giải: • Đáp án: A Các ester có công thức phân tử C3H6O2 là: H – COO – CH2 – CH3 CH3 – COO – CH3 Bài tập 2 trang 10 Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Chất X có công thức phân tử C4H8O2. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được chất Y có công...

Luyện tập trang 9 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Chất hữu cơ G được dùng phổ biến trong lĩnh vực mĩ phẩm và phụ gia thực phẩm. Khi thủy phân hoàn toàn bất kì chất béo nào đều thu được G. Xác định chất G. Lời giải: Vì chất béo là triester của glycerol vớỉ các acid béo nên khi thủy phân chất béo ta đều thu được glycerol. Do đó G là glycerol. Kiến thức vận dụng: Chất béo là triester...

Thảo luận 8 trang 8 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Quan sát Bảng 1.2, hãy nhận xét đặc điểm cấu tạo của acid béo. [SCRIPT_ADS_IN_IMAGE] Acid béo là carboxylic acid đơn chức. Hầu hết chúng có mạch carbon dài (thường từ 12 đến 24 nguyên tử carbon), không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn. Gốc hydrocarbon trong phân tử acid béo có thể là gốc no (acid béo bão hoà) hoặc không no chứa một hay...

Thảo luận 6 trang 7 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Hãy nêu một số đặc điểm khác nhau của phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid và phản ứng xà phóng hoá ester. Lời giải: Một số đặc điểm khác nhau của phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid và phản ứng xà phóng hoá ester: [SCRIPT_ADS_IN_IMAGE] Thảo luận 7 trang 7 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Em hãy cho biết vai trò của...

Thảo luận 2 trang 6 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: Carboxylic acid và alcohol nào đã tạo ra ester CH3COOC2H5? Lời giải: Khi thay nhóm OH trong nhóm carboxyl của carboxylic acid bằng nhóm OR' thì được ester. Trong đó, R' là gốc hydrocarbon. Vì vậy:  Ester CH3COOC2H5 được tạo bởi acetic acid (CH3COOH) và ethanol (C2H5OH). Thảo luận 3 trang 6 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo: sopropyl formate là một ester có trong cà phê...